荷叶夹(小美版)

作者： hou_wr

荷叶夹 可以夹万物

用料

• 中筋面粉 300克
• 水 155克
• 酵母 4克
• 糖 5克
• 橄榄油 5克

荷叶夹(小美版)的做法步骤

步骤 1

主锅放入水155、糖5克、油5克、酵母4克，30秒/37度/速度3混合 放入面粉300克，30秒/速度3-6混合 2分钟揉面健

步骤 2

分成40克左右的剂子，整形光滑 擀成椭圆形面片

步骤 3

刷一面油

步骤 4

用梳子刻出较深的纹路

步骤 5

锅里加50度左右的热水，发酵至明显长大，蒸12分钟

步骤 6

放冷冻

菜谱创建时间：2019-04-04 13:17:49