春之味～桑葚

作者： 玉树榕香

又是春来到，桑葚挂满枝头，踏青去！带回美好的春天的味道！

用料

• 桑葚 2000克
• 冰糖 200克
• 蜂蜜 50克
• 酒 500克

春之味～桑葚的做法步骤

步骤 1

采回桑葚

步骤 2

轻轻用水清洗干净，然后放在通风处晾干。正常情况下桑树是不喷药的，所以不需要长期浸泡。

步骤 3

最好平铺开来，尽量通风，大概要两三个小时表面干了就晾好了。

步骤 4

采摘得很多，我挑出一部分熟透的生吃和制作果酱，大部分用来泡酒。大概用了1500克的桑果，放了200克冰糖，适量的酒，没过果子就好。然后密封放在阴凉通风处，一个月后就能吃了。

步骤 5

跳出来的桑葚，吃着吃着还剩下一些。我觉定用来制作果酱。

步骤 6

把果蒂去掉，放入瓦锅（只要不是金属的）边煮边搅拌，直到炖煮到果子都化了就可以了。

步骤 7

把煮好的果酱放入碗中晾凉。跟朋友买的野蜂蜜，春天还是这个状态😂

步骤 8

果酱微温时，把蜂蜜加入果酱中，可以少量添加，不喜欢太甜就不用加太多蜂蜜。

步骤 9

等果酱都凉透了，将果酱装入消毒好的瓶子中。

步骤 10

不要装太满哦！

步骤 11

封口，放入冰箱，一周内吃完哦！

菜谱创建时间：2019-04-04 12:26:06