红薯酥【玉米油版】

作者： 双双小食记

红薯的营养价值是挺高的。不管怎么吃我都挺喜欢。 红薯，又称地瓜、白薯、甘薯、番薯、红苕等。含有膳食纤维、胡萝卜素、维生素A、B、C、E以及钾、铁、铜、硒、钙等10余种微量元素，营养价值很高，被营养学家们称为营养最均衡的保健食品。 其实它的地位和香蕉在我心中的感觉差不多。热量高。但是有营养。实际上做吃的时候就可以减少砂糖的用量。也算物尽其用吧。

用料

• 红薯 75
• 玉米油 30克
• 低筋面粉 70
• 糖粉 15g
• 芝麻 2克

红薯酥【玉米油版】的做法步骤

步骤 1

红薯提前蒸好。去皮称重。

步骤 2

用刮刀按压成泥。

步骤 3

这里用的是玉米油，所以很好操作。挺适合家里没有黄油的朋友。

步骤 4

玉米油中加入低粉混合均匀。

步骤 5

保证没有干粉就好了。

步骤 6

把红薯泥加入进去继续压拌。

步骤 7

加入糖粉。

步骤 8

揉面约2分钟就能混合好。

步骤 9

在台面擀平。约8MM厚的面皮。均匀撒上黑芝麻。用手轻拍面皮保证芝麻粘上去。

步骤 10

用刮刀切成一指宽的长条。均匀平铺在烤盘上。送入预热好的烤箱、170度22分钟的样子。

步骤 11

成品出来了。外脆里酥。扣感很丰富。日常当做小零食吃一些过下嘴瘾还是不错的。

红薯酥【玉米油版】的小贴士

减了油还是有点油。不过做酥类的点心也只能这样了。不然会整个口感硬邦邦的。这个给小孩子磨牙是个不错的选择。量很少。可以尝试着做一些。喜欢的话再大量的做。

菜谱创建时间：2019-04-04 12:24:23