提拉米苏（一升乐扣饭盒+儿童版）

作者： 珊雯

因为给小孩子吃的，酒什么的都去了，糖都减了，用的现成的早餐饼，如果饼干本身甜，可可液体中可以不放或少放糖。多余的液体可以冷冻，做冰淇淋

用料

• 蛋黄 2个 +细砂糖 10克
• 水/奶 50克 +细砂糖 45克
• 马斯卡彭芝士 250克
• 淡奶油 100克
• 巧克力浆 50克（可可粉+奶/水）

提拉米苏（一升乐扣饭盒+儿童版）的做法步骤

步骤 1

蛋黄+糖 搅拌均匀，用一个头高速打到发白；

步骤 2

糖+水=糖水 加热沸腾，温度沿碗边慢慢倒入蛋黄液，并不断搅拌；

步骤 3

打发芝士奶酪至顺滑（硅胶铲），加入蛋黄液搅匀；

步骤 4

打发淡奶油至固态，加入蛋黄奶酪液，搅拌均匀；

步骤 5

饼干沾巧克力浆铺底，可以再滴一些巧克力浆；

步骤 6

液体倒入一半，再来一层饼干，再倒入另一半液体，入冰箱冷藏过夜；

步骤 7

出冰箱筛入巧克力粉。

菜谱创建时间：2019-04-04 09:44:19