家常豆腐

作者： 私房崔小厨

用料

• 北豆腐 1块
• 青椒 半个
• 木耳 随意
• 白糖 1～2勺
• 姜沫 1～2片
• 葱段 随意
• 豆瓣酱 3～5勺
• 香葱 少许（点缀用）
• 水淀粉 勾芡

家常豆腐的做法步骤

步骤 1

将北豆腐切成三角形，北豆腐一般都是成正方形比较结实的。直接先切片再切三角即可。木耳用凉水泡发后备用，青椒切片备用。葱，姜沫，均备好，开始烹饪🍳！

步骤 2

将油锅预热，把豆腐放入煎制两面金黄焦脆。翻面要小心别弄断了，可以一次煎几片，分批煎好。注意火候，不要煎糊。😁

步骤 3

煎好后的豆腐盛盘备用，下面开始炒酱。

步骤 4

油锅预热放入葱姜蒜爆香👉倒入豆瓣酱👉将豆腐下锅，翻炒至酱汁包裹豆腐放入青椒木耳。👉加入少许糖，少许清水。继续翻炒一下，盖上锅盖焖制两分钟。倒入水淀粉均匀搅拌收汁。待汤汁浓稠起锅盛盘，撒上香葱点缀。开吃吧！😁（不要加盐了，因为豆瓣酱就很咸）

菜谱创建时间：2019-04-04 00:43:17