懒人版泡菜坛子

作者： Butterfly809

从小到大都喜欢吃泡菜。老干妈泡萝卜炒肉末、泡藕炒河虾

用料

• 泡菜坛子 1个
• 泡椒 1000g
• 白醋 1瓶
• 冰糖 500g
• 莲藕，白萝卜，白菜，豆角，黄瓜等 看自己喜欢吃什么
• 白开水 适量

懒人版泡菜坛子的做法步骤

步骤 1

坛子洗干净，风干或擦干，里面不要有一点水。

步骤 2

1⃣️将萝卜切成小棍状，加入盐，腌制10个小时，去除萝卜中水分。2⃣️将莲藕和黄瓜🥒切成片状或者块状，豆角洗干净，放置1个小时左右，沥干水。

步骤 3

泡菜坛子干了，1⃣️将沥干水的莲藕豆角等放入坛子内。2⃣️加入泡椒（包括泡椒里的水）、冰糖、白醋，如果能充分浸泡到泡菜，就可以不用加水，如果不能（水烧开，充分放凉，一点热度都不能有），加入泡菜里面。3⃣️白萝卜腌制好了后，直接加进泡菜坛子里面即可，腌出来的水倒掉。

步骤 4

用保鲜膜包住瓶口，盖上盖子，在坛口处加上水，腌制3天便可以吃了，可以了生吃了，也可以炒着吃，非常好吃，酸酸甜甜的，辣辣的。（不怎么吃辣的朋友，可以少放点泡椒，多点白开水）

懒人版泡菜坛子的小贴士

白开水一定要充分放凉后加入

菜谱创建时间：2019-04-03 22:04:56