滋味儿最足的海带丝儿

作者： ___pheonix90

家常凉拌而已~ 因为用了我妈的最核心技巧 拌出来 不像我之前放一堆调料虽有滋味儿 但是水了八叉的 这次就省调料又好吃啦

用料

• 海带 两根很长的那种
• 醋 适量
• 生抽 适量
• 鸡精 一小勺
• 糖 少许
• 小米辣 4个
• 尖椒 1个
• 大蒜 4瓣
• 香菜 一根
• 香油 一丢丢

滋味儿最足的海带丝儿的做法步骤

步骤 1

网图！这种带状的海带用水泡一天一宿 去下咸味。 核心技巧！泡好后，洗净，直接放在蒸锅的蒸屉上 不要放在盘子里 放盘子里再蒸，会有很多水分泡着海带，就不是核心技巧啦！上汽儿后 小火5-7分钟 视海带的厚薄而定哈 我的很薄 所以5分钟就好了 蒸好后，不要过冷水 直接放在无水的盘子里晾凉。

步骤 2

等凉的时候 ，备料！小米辣切段，蒜切末，香菜切段，尖椒和洋葱切丝。

步骤 3

蒸完晾凉的海带😊

步骤 4

卷成卷 切丝儿！

步骤 5

海带凉了以后，卷成卷，切丝儿。加上配料，放上生抽 醋 糖 鸡精 滴两滴香油提味儿 拌匀 口味咸淡依个人口味放，我的是少糖多醋多辣口的。

滋味儿最足的海带丝儿的小贴士

用蒸的方法 且不过凉水 才是不水滋味儿足的秘密武器！

菜谱创建时间：2019-04-03 19:35:30