奥利奥咸奶油蛋糕

作者： 喜厨小娘子

我家老公要过生日啦，做一款奥利奥蛋糕，做的过程分享给大家。口感很丰富哦。奥利奥加动物奶油这是谁发明的，味道真是太赞啦。这是我吃过最好吃的奶油蛋糕没有之一。这款蛋糕是6寸的哦。 做蛋糕的过程中我家宝宝一直在旁边闹，我还能坚持下来写菜谱拍照片说明我对下厨房是真爱。且看且珍惜😂😂😂😂

用料

• 六寸戚风蛋糕胚 1个
• 奥利奥 1包
• 黄色奥利奥 1包
• 淡奶油 350克
• 糖 15克
• 盐 1克
• 草莓 适量
• 奥利奥碎(奶油) 40克

奥利奥咸奶油蛋糕的做法步骤

步骤 1

一个戚风蛋糕胚，分成三分片

步骤 2

这种颜色的奥利奥，把中间夹心刮干净。把饼干擀碎。

步骤 3

如图。有点颗粒感。

步骤 4

黑色奥利奥要加奶油里，所以要把它用料理机里打碎。没有料理机就用擀面杖擀很细很细。

步骤 5

奶油加糖打发稍微有点纹路后，加入40克奥利奥碎和一克盐。打发到倾斜盆有轻微流动性就可以啦。放40克奥利奥好吃些，但是奶油会有点点偏黑，想要好看点可以减10克。

步骤 6

先放第一块蛋糕胚，抹上奶油。

步骤 7

放上草莓。

步骤 8

然后又涂抹奶油把草莓盖住。

步骤 9

重复步骤后，放上最后一片蛋糕胚。蹲下来平视，看看蛋糕体有没有歪。歪了及时调整。等下抹了奶油才发现歪了就麻烦了。

步骤 10

顶上的蛋糕胚，把外围一圈给剪了，不然等下抹面会露胚的。

步骤 11

如图。

步骤 12

顶上倒奶油。把蛋糕胚先大概的包裹住。

步骤 13

如图。这样就方便等下抹奶油的时候不会掉蛋糕屑。

步骤 14

接着正儿八经的把奶油抹好。顶部不是特别平整没关系，等下我们还要铺奥利奥的。

步骤 15

把抹面剩下的奶油在打发一下，打发到特别硬挺的状态。用上这个裱花嘴。 千万别用很细的裱花嘴会堵死，因为有奥利奥的原因。本来我是不用这个花嘴的，用五齿花嘴挤到一半卡死啦，后来才换这个的。 前一个裱花嘴挤到一半堵死了，我又默默的用刮刀把它铲起来了，很大程度上破坏了我的抹面😭😭😭😭😭😭看步骤14还抹的好好的，最后成品的顶面有点毁了。 加上我家宝也不乖，算了自己吃就这样吧。如果你们做没有人打扰的话，还是认真做好，不然总觉得好可惜😭

步骤 16

如图挤上一圈。

步骤 17

顶面，还是用刚才那个裱花嘴垂直挤上奶油。我这个是小的花嘴，如果你家有大的这种裱花嘴挤出来会更好看，以前没入烘焙时不懂全部买的小的裱花嘴，建议大家买裱花嘴都买中的和大的。

步骤 18

中间撒黄色奥利奥。边缘撒黑色奥利奥。放上两个草莓装饰。 撒两种颜色的奥利奥千万别手抖。两种颜色混合就不好看了。像我这样。 最好是中间一圈圆圆的黄色，边缘一圈黑色，这样才好看，而我撒黄色的时候我家宝宝在旁边闹，一心急就撒的黄色一圈不是很圆。

步骤 19

来个正面照。如果我家宝宝不在旁边闹我还要做的更精细。这个真的是马马虎虎急急忙忙。

步骤 20

附上前几天我过生日给自己做的草莓奶油蛋糕。

步骤 21

像不像情侣款。哈哈。买的一瓶1升的动物奶油，可以做两个蛋糕。真值。

步骤 22

还做了个加高小四寸蛋糕，奶油200克，奥利奥15到20克左右， 很多朋友问八寸，奶油500到600克左右，奥利奥50克到55克，盐3克左右，这不是绝对的，有的人抹面厚，有的人抹的薄，打少了，后面补一点点就是。

菜谱创建时间：2019-04-03 15:30:25