干锅排骨

作者： 斗二娃

用料

• 排骨 适量
• 姜 适量
• 蒜 适量
• 洋葱 适量
• 料酒 适量
• 花椒 适量
• 干辣椒 适量
• 鸡精 适量
• 盐 适量
• 青红椒 适量

干锅排骨的做法步骤

步骤 1

准备食材 排骨剁成小块 青红椒洋葱切块 葱姜蒜切碎 干辣椒剪短

步骤 2

锅中烧水 水开后下入排骨 倒入少于料酒 煮出血沫后捞出洗净

步骤 3

起锅烧油 中油温下锅 中火炸至排骨颜色变深（快要糊了那种）捞出控油备用

步骤 4

锅中留油 依次下入花椒 豆瓣酱 姜蒜 干辣椒 炒香后加入少量水 水开后把排骨放进去 稍微煮一下

步骤 5

等到水干后放青红椒 洋葱翻炒出锅 最后撒一把葱花

干锅排骨的小贴士

排骨炸好后有点硬 也不是全熟的 加少量水煮后会软一点 更容易入味

菜谱创建时间：2019-04-03 15:11:52