低脂无油卤鸭脖（减肥解馋）

作者： 盛夏的圣诞节

减肥与美食真的不能和平共处么？🙅🙅🙅🙅。很想吃周黑鸭的鸭脖子，但是一想那么高的油脂，算了算了还是自己做吧。这个我第一天吃了两根脖子四个头第二天瘦了两斤半。太爽了吧。哈哈哈哈哈

用料

• 鸭脖 6根
• 鸭头 9个
• 生姜 20片
• 葱结 50克
• 大蒜子 10瓣
• 料酒 400ml
• 八角 5个
• 辣椒 50克
• 香叶 5片
• 肉蔻 2个
• 香茅草 5克
• 丁香 10粒
• 桂皮 1块
• 花椒 30粒
• 陈皮 1片

低脂无油卤鸭脖（减肥解馋）的做法步骤

步骤 1

准备好所有的香料。我这次家里没有无纺布袋子了就直接放锅里了。

步骤 2

我准备的魔鬼辣椒，不怕死50克，这样才带劲。

步骤 3

鸭脖子要提前泡水，泡了一晚上，中间换了三次水去血水。

步骤 4

冷水下锅放入鸭脖子焯水，慢慢把血沫捞出来，捞完了加入生抽，老抽，姜片，葱节，卤料包，因为我没有炒糖色所以我用的生抽老抽很多，加深颜色。烧开之后，小火慢炖20分钟就可以啦。记得加盐。因为水比较多所以生抽老抽的盐分不够。捞出来直接啃好了。我吃鸭脖子有个可怕的习惯，就是我从来不吐骨头。

步骤 5

今日份吃了两个鸭头一个脖子。过瘾啊。

菜谱创建时间：2019-04-03 14:57:22