苜蓿菜疙瘩

作者： 喵了个咪sa

三四月，正是各种野菜出来的时候，白蒿，苜蓿，都是做饭的极品。今天，我们就用苜蓿来做一道陕西特色美食～苜蓿菜疙瘩❤

用料

• 苜蓿 1斤
• 碱面 少许
• 面粉 适量
• 葱 1根
• 辣子水水 一碗

苜蓿菜疙瘩的做法步骤

步骤 1

买一斤苜蓿，将老根掐掉，洗干净装盆备用

步骤 2

倒入少许碱面，用手揉均匀，目的是让蒸出来的菜疙瘩绿油油

步骤 3

准备一根葱，切碎备用

步骤 4

将葱末和面粉倒入苜蓿中，用手揉匀，面粉不要太多，也不能太少，基本就是每根苜蓿上都粘上面粉能揉成团就行

步骤 5

锅中添好水，抓起一把裹好面粉的苜蓿，使劲捏成团，放入锅中

步骤 6

苜蓿看着多，其实蒸不了多少的，一斤我总共就蒸了11个疙瘩

步骤 7

开火，烧15-20分钟，因为是菜的，面又比较少，所以比较好熟。

步骤 8

自己调一碗辣子水水，有些人喜欢吃蒜，也可以给里边放些蒜末也很香

步骤 9

夹两个疙瘩放入碗中，浇上辣子水水

步骤 10

拌匀开吃吧，营养又健康😄

菜谱创建时间：2019-04-03 13:41:13