美味猪蹄冻

作者： grace玉玲珑

用料

• 猪蹄 只
• 料酒 勺
• 姜 片
• 生抽 勺
• 冰糖 克
• 盐 克

美味猪蹄冻的做法步骤

步骤 1

猪蹄整只，千万别切开，毛除干净，加水加酒、姜、葱焯水。

步骤 2

焯水后的猪蹄放入高压锅内，加酱油，料酒，生姜，用蹄筋模式。熟了后拆骨，照片是拆完骨头的猪蹄，有点丑陋。

步骤 3

拆完骨头的猪蹄和刚才高压锅内的汁水再混合在一起，小火慢慢笃。

步骤 4

烧的差不多了，关火，倒入器皿中，放凉。盖上盖子进冰箱冷藏。

步骤 5

第二天切片，摆盘。美味的猪蹄冻，Q弹Q弹的，好吃极了。

菜谱创建时间：2019-04-03 11:52:55