我是榛子冰淇淋

作者： 多多713

娃很喜欢哈根达斯，还是自己动手做吧！

用料

• 榛子 20克
• 牛奶 300ml
• 淡奶油 300ml
• 蛋黄 2个
• 细砂糖 150克
• 玉米淀粉 15克

我是榛子冰淇淋的做法步骤

步骤 1

准备好材料，蛋黄提前搅拌成蛋黄液体。

步骤 2

锅中倒入玉米淀粉，加牛奶开小火，用手动搅拌器搅拌均匀，煮至八十左右度，关火。倒入白砂糖搅拌均匀，制成奶浆。

步骤 3

待奶浆温度降到五十左右度，加入蛋黄液搅拌。

步骤 4

加淡奶油搅拌均匀

步骤 5

过筛

步骤 6

倒入榛子碎，搅拌

步骤 7

倒入保鲜盒内，放到冷冻柜里五小时以上。

步骤 8

用冰淇淋勺挖出球状，放入盘中。依照个人喜好进行装饰，媲美哈根达斯的冰淇淋就出炉啦！

我是榛子冰淇淋的小贴士

据说淡奶油打发再放入，炼奶代替糖，口感会更细腻，等吃完我再试试！

菜谱创建时间：2019-04-03 11:49:16