自制麻辣水煮鱼

作者： 燕旎的厨房

用料

• 草鱼 条
• 花椒 20粒
• 淀粉 2勺
• 豆瓣酱 1勺
• 蒜 5瓣
• 姜 5片
• 盐 5克
• 料酒 2勺
• 香叶 3片
• 八角 2-3个
• 土豆 1个
• 金针菇 100克
• 火锅底料 30-50克
• 葱花 适量
• 冰糖 2颗

自制麻辣水煮鱼的做法步骤

步骤 1

先将鱼用料酒，淀粉，耗油适量腌制好！腌制15分钟以上！

步骤 2

锅烧油，放姜蒜，大料，火锅底料炒香，再加2粒冰糖提味！加高汤或者水适量！先放鱼头和鱼骨，配菜煮5-8分钟，加鱼片煮1-2分钟，即可起锅！最后撒上葱花！完成

菜谱创建时间：2019-04-03 11:36:47