腌酸菜

作者： 爱做饭123666

用料

• 白菜 片
• 盐 克

腌酸菜的做法步骤

步骤 1

用纯净水或者凉白开，白菜事先煮过，一层白菜一层盐。煮开晾凉的面条水或者淘米水最好，盖上保鲜膜拧紧盖子。33天亚硝酸盐降至基本没有，打开可以吃。刚腌上1-2天打开透一下气。

步骤 2

吃的时候，想保存，杀菌方法：80度水浴加热15分钟，取出后用冷水冷却。

菜谱创建时间：2019-04-03 08:45:39