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低碳无油无糖傻瓜式芋泥馅纸杯蛋糕
用料
低碳无油无糖傻瓜式芋泥馅纸杯蛋糕的做法步骤
南瓜切小块，必须用微波炉转熟，为了控水份。时间看自己家微波炉脾气啦，一般4分钟左右。 荔浦芋头切小块，蒸熟，有多余水分就倒掉。 拿个大碗，把熟的南瓜和芋头全捣碎，加入代糖15克和全脂淡炼乳15毫升。搅拌霍成芋泥后，放入冰箱冷藏，稍后用。不用减糖，不会太甜的。
西葫芦280g，刨丝，挤出水分，放一边待用。
香蕉116g捣成泥，放一边待用。
全麦粉，椰子粉，子壳粉，可可粉，泡打粉全部放一起搅拌均匀，放一边待用。
准备个能放全部材料的大盆，放入鸡蛋，我用了两个小鸡蛋。
继续放酸奶，我这个酸奶含木糖醇的。 加入代糖，如果放的无糖酸奶，记得适量多放点点糖。 搅拌均匀成混合。
加入香蕉泥搅拌均匀混合
加入挤干的西葫芦丝，搅拌均匀。
倒入前面混合好的粉类，翻拌到无干粉。不要画圈圈搅拌，要翻拌。不要过度，没干粉就可以了。
最后成这样的状态。没加水。
我用的方纸杯，比小圆纸杯大一些。一共9个方纸杯。 挖30g搅拌好的稠糊糊，放入纸杯，用小勺子弄成上图样子。纸杯周围比底部高，中间是个坑，是为了放馅料。 9个纸杯全部弄好。
芋泥从冰箱拿出来，称下馅料总重量。然后根据纸杯数量，平分馅料。 我的平分是34g左右的馅。所以每个纸杯里放馅料，用小勺子压压好。别太用力过度啊。平整就可以了，最好四周别贴纸杯。 全部9个纸杯子都这样放好馅芋泥馅料。
馅料放好后就需要稠糊糊盖上封住啦 把之前用剩下的稠糊糊称重后，除以纸杯数，得出每个纸杯可以用多少稠糊糊。 然后每个都均匀盖上，用小勺子抹平，别过度用力哦。
烤箱200度预热
秤9g巧克力豆，平分在9个纸杯里。能放尽量放，点睛之笔。不仅能做装饰，而且增加甜度，幸福感爆棚啊。没有的话会差一些。当然也可以用别的甜味的代替。为了口感丰富。
烤箱200度预热好后，放入烤箱中层。大概需要18-20分钟左右。看各烤箱脾气。我就用了20分钟。
烤完是这个样子。可以用牙签插蛋糕周边，拔出牙签干净的就是熟啦。别插馅里。 然后取出凉凉。可以吃咯。 保存放冰箱冷藏。吃前微波炉100度，转30-40妙。撕开纸杯，好吃。哈哈。一个100大卡。幸福的低碳低卡蛋糕。口感湿润。
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