紫苏薄荷豆腐鱼头汤

作者： QueenieKitchen

前几天去菜市场买菜，看到了新鲜的紫苏和薄荷，我毫不犹豫也来了各一把。今天我推荐给你们我用紫苏和薄荷做的食谱——紫苏薄荷豆腐鱼头汤。在这样潮湿阴冷的日子，喝上一碗这样芳香鲜美的热汤，是多么幸福的一件事！ 在享受美食的同时又能预防感冒，大家一定不要错过了！

用料

• 大鱼头 一个
• 豆腐 一大块
• 紫苏 适量
• 薄荷 适量
• 姜 数片
• 盐 适量

紫苏薄荷豆腐鱼头汤的做法步骤

步骤 1

1、鱼头洗干净，开两边

步骤 2

2、热锅热油，把鱼头两边煎至金黄色。

步骤 3

3、加入姜片和开水。大火再煮开后转中火继续煮10分钟左右。

步骤 4

4、豆腐切大块，加入汤中

步骤 5

5、豆腐加入后，大火煮开后转中火继续煮10分钟左右。再加入清洗干净的紫苏和薄荷。

步骤 6

7、紫苏和薄荷加入汤中煮3分钟左右调味即可。

步骤 7

汤色奶白~ 味道辛香、鲜美！

步骤 8

请关注我的微信公众号：QueenieKitchen，更多美味的食谱等着和你一起分享！谢谢你！

紫苏薄荷豆腐鱼头汤的小贴士

1、如果想鱼汤汤色奶白漂亮且味道不腥，必须把鱼煎至金黄色，而且加水必须是刚烧开的水。加水后必须中大火煮。 2、紫苏和薄荷的量根据自己的口味添加。 3、新鲜紫苏和薄荷不能久煮，以3分钟左右为佳，否则其食疗效果会降低。

菜谱创建时间：2019-04-02 21:29:51