鲜虾贝柱砂锅粥

作者： 韩二爷的媳妇

自己尝试过很多海鲜的搭配，总结出还是青虾+贝柱口感最好，味道也鲜美！

用料

• 虾 10只
• 大米 1杯
• 贝柱 15个
• 香菜 适量
• 姜 适量
• 小葱花 适量
• 白胡椒 少量
• 料酒 适量
• 盐 少量
• 鸡精 也可不放
• 香油 也可不放

鲜虾贝柱砂锅粥的做法步骤

步骤 1

香菜切段，姜切丝，小葱花切段备用，虾去头，一分二去虾线，将青虾，贝柱用料酒，姜，白胡椒，盐，腌制10-20分钟

步骤 2

锅中放入油，油温8成热放入虾头，小火煎出虾油备用

步骤 3

米加水熬煮，大概25-30分钟，将米熬到开花，稠稠的状态，就可以加入姜丝，贝柱，青虾，虾油和虾头，白胡椒，盐，鸡精，(鸡精可不放)大火滚沸2分钟，慢慢搅拌，防止粘底

步骤 4

这样就可以出锅了，放入葱段，香菜，香油(可不放)在搅拌一下，搞定

步骤 5

搅拌要慢，不然粥就散了，你们也试试吧，超级好吃，我自己能喝三碗😄

菜谱创建时间：2019-04-02 20:18:20