蛋黄锅巴

作者： 公子顧King

之前上学的时候在饭店里兼职，一直特别喜欢吃这道蛋黄锅巴。后来工作，自己慢慢开始做菜，尝试各种黑暗料理，才发现原来这道菜只要一分钟就可以完成✅我这个没有放盐。

用料

• 咸鸭蛋 2个
• 锅巴 两片
• 什么油都可以 少许

蛋黄锅巴的做法步骤

步骤 1

这是我在菜市场买的炸好的锅巴

步骤 2

拿两个咸鸭蛋，把蛋黄留下，至于蛋白我是扔了，如果你不怕咸可以就着馒头吃，或者米饭。

步骤 3

准备锅巴，我这个锅巴是在卖炸菜圆，馓子，麻花的店里买的，有两种：一种是这样的米花炸出来的，有甜咸两种口味。另一种是那种酒店里用的那种像一个圆圆的锅底一样的农家锅巴。也是两种口味，甜咸。我选择这种是因为我喜欢这种锅巴入口即化的感觉，那种锅巴吃着有点硬，特香。我买的是咸的，这样就不用加盐了～

步骤 4

开火，加一点油。把蛋黄给捣碎，最好捣成泥状。等油热放入蛋黄，把蛋黄炒出泡沫，有腥味出来，就可以加入锅巴翻炒了。炒几下，就可以出锅了～真的贼简单啊

步骤 5

有的朋友买不到，或者买生锅巴的，自己在家里炸也比较省事。去卖调料的店铺，有卖我上边说的那种圆圆的农家锅巴。真空包装，方便～

菜谱创建时间：2019-04-02 19:50:35