凉拌海带丝

作者： 伤寒天空

夏日必备凉菜，也是我家吃的比较多的一道凉菜，大鱼大肉吃多了，吃这个特别解腻

用料

• 海带丝 250克
• 葱 2根
• 蒜 2瓣
• 姜 1片
• 小米椒 2个
• 生抽 1勺
• 陈醋 半勺
• 糖 2克
• 香菜 2根

凉拌海带丝的做法步骤

步骤 1

水开后放入洗干净的海带丝，加少许陈醋，加盖煮15分钟。加醋可以让海带更快煮烂，海带丝买新鲜的更好吃，没有也可以用干的，提前几小时泡发

步骤 2

葱姜蒜，辣椒都切碎放在一起

步骤 3

海带煮熟了，可以尝尝煮软没有，没有可以再煮一会，没煮软不好吃，煮太软也不好吃

步骤 4

海带丝过冷水，虑干水份

步骤 5

把热油浇在配料上

步骤 6

趁热加一勺生抽.几滴醋.少许糖拌匀，喜欢酸一点的可以多加醋，我老公不爱吃醋，所以放的少

步骤 7

把碗汁和香菜倒入海带丝中

步骤 8

拌匀，再尝尝咸淡，就可以装盘啦！海带是海里的草，本身含有盐，一般不用怎么加盐了。

菜谱创建时间：2019-04-02 19:31:40