网红可可毛巾卷蛋糕甜品

作者： 是毛阿姨

不用烤箱就可以制作的甜品

用料

• 鸡蛋 1个
• 可可粉 6克
• 牛奶 130ml
• 细砂糖 15克
• 低筋面粉 60克
• 黄油 10克
• 内馅奶油 约50克
• 水果 适量

网红可可毛巾卷蛋糕甜品的做法步骤

步骤 1

备料如图，图中是做两个卷的量，适当增减。

步骤 2

低筋面粉同可可粉一起过筛。

步骤 3

牛奶热至微微热放入黄油融化后，加入到过筛的面粉中。

步骤 4

面粉糊搅匀后加入鸡蛋。拌匀后建议过筛两次，这样做出来的面饼更细腻。

步骤 5

平底锅小火，倒入过筛后的面糊铺上平面薄薄一层就行。待中间起泡，表示已经熟了，可以用刮刀慢慢从锅边缘分离开饼皮

步骤 6

一个卷用四张皮，晾凉后如图半重叠在一起待用。

步骤 7

馅料部分： 奶油50克左右，加5-7克糖打发，加入自己喜欢的水果或者饼干碎

步骤 8

如图，先两面向内卷进来，薄薄的抹上奶油撒上水果，从一头开始慢慢卷起来。如果喜欢脏脏的感觉最后可以撒上一点可可粉

步骤 9

最后成品图是不是很像外面卖的那么高逼格。

网红可可毛巾卷蛋糕甜品的小贴士

冷藏后食用更佳哦，另外饼皮不要太薄也不要太厚，薄了容易破，厚了影响口感。

菜谱创建时间：2019-04-02 16:52:02