高压锅自制生日蛋糕

作者： 一一的幸福生活

生日嘛，哪能没有蛋糕～ 长这么大，出门在外，第一次在生日的时候给自己做蛋糕，没有添加剂，没有色素，没有人造奶油，亦没有工具，除了用四根筷子近1小时、手动打蛋清时差点崩溃落泪，果断下单了一个打蛋器外，其它，一切都棒棒哒～农家采购来的🥚 很多年前，看上海的风花雪月这本书，里面讲到灵魂上的公主落难时，30年前，用最简易的工具、仍然能做出蛋糕🍰的故事，记忆尤深，现在想来，一部分是上海的优雅，一部分是对西方更上阶生活的向往，还有更重要的，是面对无论什么样的境遇时的不将就、有品质的生活态度。 打下这段文字时，阵阵蛋糕香味时不时扑鼻而来，窗外，悠悠青山，皑皑云雾，好喜欢这样的生活，此刻觉得甚是幸福：）

用料

• 鸡蛋 个
• 糖 克
• 面粉 4勺克

高压锅自制生日蛋糕的做法步骤

步骤 1

擦到无水

步骤 2

蛋黄和清分离，直接用勺慢舀就好了，啥蛋清分离器直接可以省了

步骤 3

打啊打，想想一个人在生日当天孤苦地搅拌了近一小时、搅到手发软直抖，果断下单了一个打蛋器！要搅到蛋清泡沫能立起来才行，不然做出来的蛋糕是瘪的。最后的图片太惨烈，白沫四溅，已经没有手可以拍照了。加糖和一点盐。我手头只有红糖，用刀削成薄片碎儿，再放进去的

步骤 4

入锅前。锅里水要擦干，底部抹上油。上面加了点蓝莓，❤️一一的图案，嘻嘻

步骤 5

没有蛋糕一档，调了做饭档，约25分钟。看也有说18分钟的，下次可以试试。出锅！

步骤 6

补一张窗外

高压锅自制生日蛋糕的小贴士

添点辅料在上，我加了婴儿泥和3M豆，味道好极了～ 打蛋清的时候有建议加点醋的，说可以去掉一部分蛋的味道。

菜谱创建时间：2019-04-02 16:05:20