青椒肉丝炒平菇

作者： 陈君芳一宝妈

平菇单炒不好吃，与青椒组合，加上蚝油的助力，鲜而下饭。

用料

• 青椒 1个
• 肉丝 1两
• 平菇 250克
• 葱 1根
• 料酒 1勺
• 酱油 2勺
• 糖 3克
• 淀粉(地瓜粉) 1勺
• 蚝油 1勺
• 油 10克

青椒肉丝炒平菇的做法步骤

步骤 1

平菇撕成小朵，葱切花，青椒切丝。

步骤 2

猪肉切成丝，加入1勺料酒，1勺生抽，抓匀，再加入1勺地瓜粉，抓匀。

步骤 3

锅里下油，小火。

步骤 4

保持小火，冷油下肉丝炒变色，装出。(冷油肉才嫩，全程小火)

步骤 5

下葱头，炒香。

步骤 6

下平菇，炒。

步骤 7

下青椒，炒。

步骤 8

下一点点水，1勺生抽，1勺蚝油，0.2勺白糖，炒一下，加入肉丝，炒匀。

步骤 9

撒上葱花，出锅。

菜谱创建时间：2019-04-02 13:19:00