草莓蛋糕卷🍓

作者： 稻支不

春天来了，草莓熟了，此时不吃，更待何时

用料

• 蛋糕卷
• 鸡蛋 4个
• 细砂糖 50g
• 牛奶 60g
• 低筋面粉 80g
• 植物油 40g
• 红曲粉 3克
• 草莓奶油馅
• 草莓酱 70g
• 马斯卡彭芝士 100g
• 淡奶油 150g
• 糖 10g尝尝味道够甜可不加
• 盐 一小撮
• 草莓🍓 6个

草莓蛋糕卷🍓的做法步骤

步骤 1

蛋白蛋清分离，蛋黄中加入牛奶，植物油打匀，再筛入低筋面粉和红曲粉拌匀至没有颗粒，不要太用力。

步骤 2

蛋清分三次加糖打发至提起打蛋器，出现大弯勾，将三分之一蛋清加入步骤一的面粉糊，轻轻翻拌均匀，再将面粉糊倒入剩下的蛋清中，轻轻翻拌均匀，入烤箱150度25分钟

步骤 3

淡奶油加马斯卡彭芝士打发再加入盐和草莓酱打匀，草莓切掉头和尾。

步骤 4

蛋糕卷从烤箱中取出冷却后涂上草莓奶油，靠近自己一边的地方抹厚一点，再摆上草莓，抹上奶油，然后卷起来，冰箱冷藏，done！

菜谱创建时间：2019-04-02 12:48:17