百合扣南瓜

作者： 黄老当家

这是一款美容养颜的菜品

用料

• 黄金南瓜 500-600克
• 百合花干 10-15克
• 白糖 约50克
• 蜂蜜 约100-150克
• 淀粉 2～3勺
• 枸杞 少许
• 食用油 少许
• 白醋 少许

百合扣南瓜的做法步骤

步骤 1

将百合花干用清水浸泡备用

步骤 2

将枸杞用清水浸泡备用

步骤 3

将浸泡好的百合花置于蒸碗底部；然后将黄金南瓜从2/3处切开去籽后切成如上图形状后倒扣在蒸碗里面；

步骤 4

将剩下的1/3南瓜切块或者切丁如上图放入碗中；

步骤 5

将适量白沙糖（最好用冰糖）撒在南瓜表面并淋上适量的蜂蜜（约100克）；

步骤 6

在高压锅中放入适量的水；再放入一个蒸架；然后将浇过蜂蜜的南瓜端入高压锅中；先用猛火加热至高压锅上气之后改文火压20分钟左右关火；

步骤 7

待高压锅气压降下来之后将南瓜端出，再用上图手法将南瓜倒扣于盘中并将蒸出来的汁水沥出备用；并将切好的黄瓜摆入盘中；将枸杞撒于百合花上以做点缀；

步骤 8

将沥出的原汁汤倒入热锅中加入少许清水；然后根据原汁汤的甜味加入适量的蜂蜜和白醋以便于使汤汁甜中带酸；然后加入少许淀粉勾芡；之后淋点食用油搅拌均匀出锅浇在摆好盘的百合南瓜上面（如上图）；就这样，一份美容养颜养生的百合扣南瓜就做好了；

百合扣南瓜的小贴士

注：勾兑汤汁的时候，蜂蜜，糖，水，白醋，需根据原汤汁的甜味和自己的个人口味调整；步骤看起来比较多；只是我为了是众位朋友能够看直白；所以将步骤细化的详细了一点；

菜谱创建时间：2019-04-02 12:07:13