脆爽腌萝卜春笋

作者： 爽歪歪Y

一开始按照菜谱做的酸辣萝卜，真的是酸死了，菜谱里是倒了一整瓶醋，没加水的，泡完第二天吃了，根本就吃不下去，太酸。第二次自己就边做边试，总算成功了，献给那些被一瓶醋坑过的小可爱们。

用料

• 萝卜 1根
• 凉白开 适量
• 泡椒 适量
• 野山椒 适量
• 干辣椒 适量
• 盐 适量
• 白糖 适量
• 白醋 泡菜高度的1/3
• 水 适量

脆爽腌萝卜春笋的做法步骤

步骤 1

萝卜洗干净，切条，记住！不要去皮！！！（不然不脆）加四小勺盐，搅拌均匀，腌一小时；

步骤 2

准备小辣椒和野山椒，按自己口味添加哦，洗好沥干水分，带上一次性手套🧤，切成圆圈形状，必须带手套哦，不然手会受伤的。

步骤 3

准备一个干净无水无油的容器，（大小可参考图片）把萝卜放入，撒上四小勺白糖，将切好的辣椒🌶️野山椒放入，加上泡椒，再倒点泡椒水（量按自己口味加入，毕竟每人口味不一样）

步骤 4

加入泡菜高度1/3的醋，然后加入凉白开淹没泡菜即可。

步骤 5

大功告成，盖好盖子放冰箱冷藏，今天泡，明天就可以吃啦！！！

脆爽腌萝卜春笋的小贴士

萝卜加盐搅拌后，可以试试咸度，不够自己再调整，菜谱很多用料都写了适量，主要各人口味不同，我也不敢写准确用量，我怕你们做了太辣吃不了，建议做的时候可以试试咸度以及酸度，不够再做调整。

菜谱创建时间：2019-04-02 00:35:38