雨花石汤圆(五星级饭店)

作者： 转角遇到美食

以前我们都习惯性做纯色汤圆，但是现在的人讲究美观，所以我们就做了这款汤圆，客人的反应特别，好吃而且好看

用料

• 糯米粉 500克
• 糖 100克
• 澄面 50克
• 粘米粉 50克
• 猪油 100克
• 豆沙 500克

雨花石汤圆(五星级饭店)的做法步骤

步骤 1

澄面用开水烫一下，搅拌均匀，再加糯米粉，粘米粉，糖，水，最后再加猪油，搅拌均匀，分成大中小的面团，然后擀薄

步骤 2

然后先放大的面团，再放小的面团，交叉叠在一起

步骤 3

从中间切一刀，叠上去

步骤 4

如图，搓成长条

步骤 5

切成片，备用

步骤 6

豆沙搓成大小相同的球，备用

步骤 7

包好后，蒸5分钟即可

雨花石汤圆(五星级饭店)的小贴士

在叠的时候一定要刷水，要不然，会裂开，切记

菜谱创建时间：2019-04-02 00:25:57