炸鲜蘑

作者： 看得开①点，伤会少一点°

我是各种蘑菇都爱吃 有没有和我一样的？

用料

• 平菇 适量
• 淀粉 两勺
• 面粉 两勺
• 盐 适量
• 鸡蛋 一个
• 椒盐 适量
• 油 要很多
• 水 适量

炸鲜蘑的做法步骤

步骤 1

捡来的平菇是这样的

步骤 2

手撕成图片里的样子 开水下锅焯水 捞出控干水分 加入盐 椒盐 腌制一会 不喜欢椒盐的可以不加

步骤 3

淀粉 面粉 鸡蛋 少量水 调面糊 不用太稀

步骤 4

起锅烧油了 油温五成热 腌制好的蘑菇沾面糊下锅 炸至定型 油温加热蘑菇复炸三秒钟捞出 油温再次加热下蘑菇再次复炸 三秒捞出 非常好吃的炸鲜蘑

步骤 5

这是之前炸的杏鲍菇 手撕成丝 焯水挤干水份 加盐 椒盐 腌制一会（不喜欢椒盐可以不加） 撒干面粉 油热抖掉多余的面粉就扔锅里炸 定型后 再次复炸 两三秒钟捞出就OK了

菜谱创建时间：2019-04-01 19:58:15