牙签牛肉

作者： 福伴春风

用料

• 黄牛肉 500克
• 孜然粉 20克
• 葱 2根（切细）
• 生抽 10克
• 老抽 5克
• 姜 15克（切末）
• 大蒜 15克（切末）
• 鸡精 5克
• 植物油 适量
• 生粉 10克
• 白糖 2克
• 盐 1克
• 干辣椒 适量（切细我喜欢辣些）
• 牙签 100根（用开水放点小苏打煮2分钟）
• 芝麻 适量（炒香）

牙签牛肉的做法步骤

步骤 1

牛肉逆行纹路切长薄片后加入生粉和生抽腌制20分钟以上

步骤 2

腌制好的牛肉用牙签串好

步骤 3

热锅倒油大概10秒钟放姜末蒜末爆香后加入牛肉大火翻炒5次再依次加入生抽 鸡精 老抽 盐 辣椒末再翻炒5次后加入糖 孜然粉 葱花 芝麻翻炒5次起锅 香喷喷的牙签牛肉就可以了

步骤 4

牙签牛肉火气重 葛根粉加入枸杞可以清热解毒又美容

牙签牛肉的小贴士

黄牛肉我用做牛排的部分 孜然粉或者孜然都可以 牙签用开水烫或者煮都行 芝麻根据个人口味可放可不放 材料备好 做法简单 大人小孩都喜欢吃

菜谱创建时间：2019-04-01 17:48:52