美味可口，除腥解腻，茄汁鲭鱼(马鲛鱼)

作者： kelvin_024

❤❤❤朋友给送来的，刚刚从海里钓出来的马鲛鱼，这次试试和以前不一样的做法，也不负朋友的美意，用番茄汁来做，成品和罐头茄汁鲭鱼是一个味道的，大赞❤❤❤

用料

• 马鲛鱼 5条
• 番茄汁 适量:大概1条鱼的重量
• 糖 2勺
• 盐 少量
• 酱油 4-5勺
• 鸡精 1勺
• 料酒 适量:大概4-5勺
• 花椒 20粒
• 大料 5个
• 香叶 3片
• 桂皮 2块
• 十三香 2勺
• 葱、姜、蒜 适量

美味可口，除腥解腻，茄汁鲭鱼(马鲛鱼)的做法步骤

步骤 1

清理马鲛鱼，去头、肚和鱼鳍。

步骤 2

把糖、盐，鸡精、酱油都放到番茄汁中搅拌均匀，并品尝味道，进行适当调整。

步骤 3

把马鲛鱼双面每隔五公分左右切一刀，放入锅中用少量油煎，翻面时候要注意，尽量不要弄坏了(过于专注做菜，忘记拍照)

步骤 4

高压锅中铺入各种调料

步骤 5

葱(我用的是洋葱)切片，姜切片，蒜切两半，把葱姜蒜也铺入高压锅中。 把煎好的马鲛鱼放入高压锅 淋入料酒 倒入之前调配好的番茄汁 高压锅开35分钟

步骤 6

好了，出锅了，品尝美味，无腥味的茄汁马鲛鱼吧！❤❤❤

美味可口，除腥解腻，茄汁鲭鱼(马鲛鱼)的小贴士

1，调配番茄汁时，调整好口味非常重要，因为基本就是成品的口味。 2，高压锅中不需要放水，因为料酒和番茄汁都是液体。

菜谱创建时间：2019-04-01 15:05:58