麻薯包（零失败木薯粉版）

作者： 吾家_小厨房

这个麻薯包和泡芙是一个原理，先烫面再加入鸡蛋液糊化，最后高温膨胀中空，麻薯包不要求空心，表皮酥脆、内里软Q，自己调制的比加了很多添加剂的预拌粉吃着要健康、放心～

用料

• 牛奶 140g
• 白糖 25g
• 盐 2g
• 黄油 25g
• 高粉 20g
• 木薯粉 125g
• 全蛋液 30g
• 黑芝麻 适量

麻薯包（零失败木薯粉版）的做法步骤

步骤 1

称好所有材料，将鸡蛋打散

步骤 2

将牛奶、白糖、盐、黄油放入小锅里小火加热

步骤 3

加热到黄油融化，牛奶冒小泡，筛入高筋面粉

步骤 4

搅拌均匀

步骤 5

倒入木薯粉，关火，搅拌均匀

步骤 6

分次加入鸡蛋液搅拌充分，鸡蛋液具体用量要看面糊状态，不同的粉吸水性不同，要灵活调整

步骤 7

提起呈倒三角，最后加入黑芝麻搅拌均匀

步骤 8

装入裱花袋，剪口

步骤 9

按自己喜欢的大小挤在铺油纸的烤盘上，中间注意隔开足够空隙

步骤 10

放入烤箱中层上下火200度15分钟转180度10～15分钟即可，挤的大烤的久一点，小就时间短一点，可自行调节

步骤 11

吃麻薯包，再也不用买预拌粉了，几乎是零失败，超简单～

菜谱创建时间：2019-04-01 10:33:51