家常卤鸡腿

作者： 麻雀小姐的厨房

用料

• 鸡腿 4只
• 姜 8片
• 花椒 20粒
• 八角 2个
• 桂皮 1块
• 香叶 2片
• 丁香 1粒
• 肉蔻 1个
• 十三香 1勺
• 葱头 2根
• 大蒜 4瓣
• 孜然 适量
• 老抽 2勺
• 生抽 4勺
• 盐 适量
• 清水 适量

家常卤鸡腿的做法步骤

步骤 1

材料集合，如果家里没这么多香料的话，放八角花椒就可以。

步骤 2

冷水下鸡腿

步骤 3

打掉浮沫

步骤 4

冷水冲洗干净，目的为了鸡皮在卤制的过程中不会轻易烂。

步骤 5

下香料炒香

步骤 6

香料炒出香味下葱姜蒜过下油

步骤 7

放鸡腿翻炒下

步骤 8

下老抽生抽上色

步骤 9

加适量清水转入小锅，小火炖煮四十分钟

步骤 10

看着有没有食欲，哈哈。

菜谱创建时间：2019-04-01 08:42:29