意大利水牛芝士沙拉

作者： 大宝子的仙女妹妹

指导老师：冯鑫

用料

• 水牛芝士 一块约250克
• 罗勒叶 15片
• 西红柿 2个
• 初榨橄榄油 1茶勺
• 黑胡椒
• 柠檬汁

意大利水牛芝士沙拉的做法步骤

步骤 1

西红柿去皮：先去蒂，在顶部划十字，放入沸水中十秒捞出，用冷水过一下，去皮。

步骤 2

西红柿切片，切大片，0.5厘米厚，

步骤 3

芝士切片。数量与西红柿是1:1

步骤 4

罗勒叶用纸巾吸干水分

步骤 5

制作酱料：把罗勒叶子叠在一起，切丝后切细碎后放碗中，撒黑胡椒粉，放盐，滴几滴柠檬汁（勿多，影响口感）或黑醋汁（老陈醋也可），放橄榄油润开，搅拌。

步骤 6

摆盘：一片西红柿上放一片水牛芝士，再配一片罗勒叶子。

步骤 7

淋上酱料。

步骤 8

拧点儿黑胡椒。齐活儿！

意大利水牛芝士沙拉的小贴士

新鲜罗勒叶不易储存，如果用不完可以直接冷冻，下次做意面时可以用上。 罗勒茎可以做番茄酱。

菜谱创建时间：2019-03-31 23:15:28