樱花抹茶慕斯

作者： 信手食堂

沾染一下樱花的气息

用料

• 樱花拿铁粉 10克
• 牛奶 350g
• 细砂糖 30g
• 鸡蛋 1只
• 奶油 50g
• 抹茶粉 5g
• 粉末明胶 5g

樱花抹茶慕斯的做法步骤

步骤 1

用50g生奶油和10g细砂糖充分搅拌成为奶泡

步骤 2

将樱花拿铁粉和100g牛奶混合充分搅匀后，逐渐加入耐泡中并搅拌均匀

步骤 3

用鸡蛋的卵白和10g细砂糖充分搅拌直至成为卵白酥皮状

步骤 4

将卵白酥皮逐渐少量的加入樱花奶泡中，并搅拌均匀

步骤 5

盛入抹茶布丁上，并放入冰箱冷藏1小时候凝固，即可享用樱花慕斯。

步骤 6

抹茶布丁的制作方式： 将抹茶粉和10g细砂糖搅拌均匀，加入热牛奶搅拌后放入微波炉加热10秒。 将粉末明胶用少许水融化后，微波炉加热20秒，并和抹茶牛奶一起搅拌均匀，放入冰箱冷藏1小时左右即可

樱花抹茶慕斯的小贴士

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菜谱创建时间：2019-03-31 15:53:37