超好学的糖醋排骨

作者： 廖尼玛爱吃红薯

用料

• 排骨 500克
• 姜 3片
• 醋 5勺
• 白糖 4勺
• 料酒 3勺
• 生抽 2勺
• 酱油 1勺
• 小葱 1节

超好学的糖醋排骨的做法步骤

步骤 1

排骨洗净、生姜切3片、小葱绕结，丢入锅中，锅内加水没过排骨。先开大火🔥将水煮沸，随后转小火慢炖～ 这一步主要是把排骨煮熟，炖约40分钟。时间不充足的小伙伴也可以用高压锅哦

步骤 2

慢炖至上图所示，锅内一定要留一小碗的排骨高汤，后面有大用处😏 中途如果水不够的话记得加水哦

步骤 3

把炖好的排骨盛出锅，锅内剩余的汤汁用小碗装起来。然后洗锅～😐

步骤 4

这里要准备独门蜜汁调料啦、记住一个口诀就好啦：5 4 3 2 1～(爱就像蓝天白云 晴空万里 突然暴风雨)🥰。以上调料分别为：陈醋5勺、白糖4勺、料酒3勺、生抽2勺、老抽1勺。

步骤 5

将上图调料按照比例倒入洗净的锅中

步骤 6

开中火，把锅中的糖搅拌融化(慢慢空气中弥漫着甜甜的味道👀)

步骤 7

炖好的排骨入锅，用锅铲均匀的将调好的酱汁裹在排骨上，反复翻炒几次

步骤 8

把前面熬好的排骨高汤倒入锅中，开大火将汤汁煮沸后转小火慢炖，使排骨入味

步骤 9

炖至剩少许汤汁后，换大火，烧汁上色

步骤 10

盛出锅～撒上一些葱花 让你爱不释嘴的糖醋排骨就出炉啦☺️

超好学的糖醋排骨的小贴士

做这么一道甜甜的菜，当然要配上好音乐好心情啦

菜谱创建时间：2019-03-31 14:58:14