甘薯卷边薄底披萨

作者： 阿达奥古斯塔

甘薯卷边薄底披萨 讨厌吃披萨厚厚的原味边边的举手🙋🙋‍♂️！阿达这次用了红薯奶酪做卷边，味道呀米呀米！早餐想吃到现烤披萨的话，快来跟我操练起来！ 【披萨材料】 高筋粉 250克 橄榄油 10-15克 白砂糖 15-20克 鸡蛋 1个 牛奶 100克（和鸡蛋一起155克） 盐 2克 酵母粉 3克 【卷边材料】 熟红薯/紫薯 140克 奶油奶酪 70克 糖 20克（自己尝尝） 【馅料】 蕃茄酱或披萨酱、马苏里拉芝士、烤鸡腿（参考我之前发的烤鸡翅）或虾仁(开水加料酒焯水煮熟）、杂蔬、欧芹碎（可选）、帕玛森奶酪碎（可选） 【操作步骤】 1⃣️，前一晚将披萨材料全部倒入面包机和面揉成光滑的面团，取出后分成105克左右一个的面团搓圆压扁成片状。用保鲜膜松松的包好（给一定的发酵空间）放冰箱冷藏一晚。 2⃣️，将红薯放电饭煲预约早上煮熟。 3⃣️，第二天将红薯卷边材料混合用勺压成细腻的泥状备用。预热烤箱200度，同时取出面饼用擀面杖擀成非常薄的片状，将薯泥沿边摆放一圈后用手卷起来压紧。底部抹披萨酱或番茄酱，撒马苏里拉碎，摆上菜后再撒一层马苏里拉碎，挤上少许番茄酱，撒帕玛森奶酪碎和欧芹碎。 4⃣️，烤箱预热15分钟后，放入披萨至中层烤12分钟左右。

用料

• 水 适量

甘薯卷边薄底披萨的做法步骤

步骤 1

甘薯馅

步骤 2

擀薄皮

步骤 3

放薯泥

步骤 4

压紧

步骤 5

打底

步骤 6

放馅料

步骤 7

成品

菜谱创建时间：2019-03-31 14:45:27