究极简易-自制椰奶冻

作者： 三三是个好姑娘啊

买了吉利丁片，总在找机会消化使用掉 椰浆再不用也要过期了😂

用料

• 椰浆 200ml
• 纯牛奶 250ml
• 吉利丁片 3片(15g)
• 白砂糖 15克
• 我的是减糖了，白砂糖可增加至 30克

究极简易-自制椰奶冻的做法步骤

步骤 1

看到有的姐妹说不凝固，增加了一点注意事项，祝姐妹们都能成功 1.吉利丁片凉水或者冰水泡软（必须是凉水或者冰水） 2.牛奶椰浆白砂糖加热融化至60℃(这一步白砂糖的用量可以自己尝一尝然后调整) 3.关火放入软的吉利丁片搅拌至融化（吉利丁片放进去之前，第二步骤的牛奶椰浆不能超过60度，建议等40-50度左右放吉利丁片） 4.倒入容器中 5.保鲜室自然凝固（冷藏，不是冷冻）

究极简易-自制椰奶冻的小贴士

吉利丁片用量: 我这个用了15g吉利丁片，可以适当减少几克（比如用12g），会更嫩滑一些 最后可以裹上椰蓉，我不太喜欢椰蓉就没有裹 如何切: 刀子用热水过一下就会好切，边缘不均匀的直接切掉，再切成小块

菜谱创建时间：2019-03-31 14:35:01