白蛤放温盐水中养一下午吐沙,可以滴几滴香油在水里;吐沙后清水冲洗,拿小刷子刷干净
冬瓜切薄片,切一片姜,一点葱末
水煮开,加姜片,一瓶盖白酒,下白蛤,煮到开口加冬瓜,葱,冬瓜软了就可以吃了~记得加一点鸡精,盐,胡椒粉和香油