小美版南瓜吐司🍞

作者： Jessica夏凡重庆美善品主任

这款吐司🍞松软可口，带着南瓜淡淡的香甜，太棒了🌟👏

用料

• 高筋面粉 275克
• 熟南瓜 140克
• 牛奶 50克
• 酵母 1茶匙
• 鸡蛋 1个
• 盐 1/4茶匙
• 糖粉 45克
• 椰子油 25克

小美版南瓜吐司🍞的做法步骤

步骤 1

熟南瓜扔进小美，5秒速度5打碎成泥。

步骤 2

加入除了椰子油以外所有食材。30秒速度3-6混合。

步骤 3

然后继续3分钟揉面模式。

步骤 4

加入椰子油（没得的私信我团购）3分钟揉面模式。

步骤 5

揉成如图一样的状态，粘锅一圈，这是正常的，不粘锅还要继续加点牛奶揉成如图一样的状态😄

步骤 6

手套膜揉出来😄

步骤 7

整形成圆圆的球，放进大碗，再放入烤箱发酵至一倍大。

步骤 8

明显长到一倍大就好了。

步骤 9

分成均匀的三等份，不要去使劲压面团，以免把里面的气泡压破了。盖上保鲜膜醒十分钟。

步骤 10

轻轻擀成长条。

步骤 11

卷起来，再重复擀一次卷一次。

步骤 12

吐司盒刷油，卷好的面团放进去。

步骤 13

放入烤箱发酵，我的烤箱我是开到40-45度左右，发酵模式，旁边再放了一盆开水，保持整个烤箱的湿度。大概发酵一个小时。

步骤 14

发酵至九分满，如图一样的状态。刷点蛋液，预热烤箱180度。

步骤 15

放入烤箱设置30分钟。

步骤 16

大概十来分钟就会上色表面，一定盖上锡箔纸以免烤得太焦表面。

步骤 17

出炉😄太香了！冷却后脱模！

步骤 18

看看赞不赞😄

步骤 19

撕开组织特别好，十分松软可口😄

步骤 20

儿子太喜欢😄

小美版南瓜吐司🍞的小贴士

1.南瓜泥一定是冷却的，不要热的！ 2.揉面状态很重要一定要仔细看我的图，像图一样的状态。 3.椰子油很赞哦，需要的在我微店拍团购价，有机椰子油代替黄油更健康😊不长胖安逸,淘宝104一瓶，现价150两瓶包邮😄 https://k.weidian.com/b5a8KAcl 4.美食微信：15823025113

菜谱创建时间：2019-03-31 09:25:14