新疆辣皮子馕

作者： 吾家_小厨房

偏爱新疆的美食美景，网购了一批地道的新疆辣皮子馕和自己做的对比了下，竟然自己做的更香，味道更美😋

用料

• 普通面粉 300g
• 牛奶 120g
• 鸡蛋 1个
• 白糖 15g
• 盐 5g
• 植物油 30g
• 酵母 5g
• 西尔丹辣椒丝 1瓶
• 熟芝麻 适量
• 全蛋液 适量

新疆辣皮子馕的做法步骤

步骤 1

将面粉、牛奶、油、鸡蛋、糖、盐、酵母放入面包机，揉面程序30分钟

步骤 2

揉成光滑面团

步骤 3

放置温暖湿润地方发酵至2倍大

步骤 4

分成10等份，揉圆

步骤 5

取小面团擀薄放入辣椒丝，提前将辣椒过滤掉油分，否则后面很难擀制，容易滋油

步骤 6

像包包子一样捏紧

步骤 7

底下撒适量干粉，两面擀薄，喜欢脆一点的尽量擀薄一点

步骤 8

刷一层全蛋液，用牙签在表面插一些小眼儿，防止烤的过程鼓包，撒芝麻，放烤箱中层上下火200度18分钟即可，随时注意观察上色情况

步骤 9

网购了一批新疆辣皮子馕对比了下，竟然自己做的更胜一筹，里面的雪莲辣椒丝是灵魂，不是太辣，不吃辣的人也可以尝试哦，很香^_^

菜谱创建时间：2019-03-31 07:10:42