圣诞🎄抹茶酸奶小蛋糕

作者： 罗德里狗

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用料

• 抹茶粉 10克
• 糖粉 60克
• 鸡蛋 5个
• 酸奶 50克
• 低筋面粉 80克
• 玉米油 50克

圣诞🎄抹茶酸奶小蛋糕的做法步骤

步骤 1

蛋白蛋黄分离。蛋白分三次一共加入30g糖粉打发至可以提起小尖

步骤 2

蛋黄加入剩余30g糖粉搅拌均匀，然后加入50g玉米油继续搅拌均匀，然后加入50g酸奶继续搅拌均匀

步骤 3

筛入80g面粉和10g抹茶粉，搅拌至面糊。加入1/3蛋白霜，继续搅拌均匀。然后加入剩余蛋白霜继续搅拌均匀。注意搅拌是用翻搅，而且不能用电动打蛋器搅拌。这是蛋糕松软的关键

步骤 4

倒入模具，150度预热，烤20分钟，转120度烤40分钟，出锅。表面筛上糖粉，加上装饰就完成了

菜谱创建时间：2019-03-31 03:13:15