辣子鸡改编版诱人麻辣鸡

作者： 罗德里狗

材料简单，好吃易做

用料

• 鸡肉 500g
• 鸡蛋 1个
• 土豆 大的一个
• 红洋葱 1个
• 大青椒 1个
• 葱 大约50g
• 干红辣椒丝 根据喜好添加
• 八角 两个
• 花椒 一小撮
• 豆豉 根据喜好添加
• 面粉 较多
• 花椒粉 少许
• 白胡椒粉 少许
• 烧烤粉 一些
• 生抽 50g
• 老抽 20g
• 耗油 20g
• 香菜 少许
• 鸡精 一勺

辣子鸡改编版诱人麻辣鸡的做法步骤

步骤 1

暂时无图，抱歉。 首先准备食材。土豆切小块，鸡肉切块，洋葱切丝。土豆块切完不用清洗，保留上面的淀粉炸制时更好吃

步骤 2

鸡肉加入一个鸡蛋，少许生抽，一小勺胡椒粉，一小勺烧烤粉，一小勺花椒粉，一小勺盐，搅拌均匀腌制10分钟

步骤 3

锅内倒入大量油，首先放入土豆块炸制，炸到表面发皱，脆脆的，不要炸出糊色。 在炸制土豆块时，这时候我们把腌制好的鸡肉一个一个的拿出来完全的包裹上面粉。

步骤 4

土豆捞出备用，一个一个往下放鸡块炸制，炸至金黄捞出备用

步骤 5

准备辣椒丝，葱丝，花椒，八角，豆豉，洋葱丝，热锅多放油，油热放入爆香

步骤 6

放入青椒略炒，然后放入土豆和鸡肉，略炒一会。加入生抽，老抽，耗油，烧烤粉，炒至鸡肉酥酥的外表略软之后，大约两分钟。关火加入鸡精，炒匀后出锅。

辣子鸡改编版诱人麻辣鸡的小贴士

炒菜的时候不需要加盐，大约炒5分钟不到

菜谱创建时间：2019-03-31 03:05:05