小美版鲫鱼汤

作者： 仨瓜俩枣

用料

• 鲫鱼 两小条
• 葱 半根
• 姜 2-3片
• 盐 5克（根据自己的口味自行增减）
• 料酒 1勺
• 水 500克
• 油 20克

小美版鲫鱼汤的做法步骤

步骤 1

葱姜油放入主锅，3分钟/120度/小勺爆香。

步骤 2

插入蝴蝶棒，把两条收拾干净的鱼肚皮朝上，头尾相接放在蝴蝶棒两侧，设定3分钟/120度/反转小勺爆香，加入600克水、适量盐、一勺料酒，设定50分钟/100度/反转小勺烹煮，温度达到100度后转为95度文火慢炖。

步骤 3

时间到，盛出。奶白色呦

菜谱创建时间：2019-03-30 23:39:34