泡凤爪（简单好吃）

作者： 兔小姐-下厨

在外面买泡凤爪总是买不到自己觉得好吃的，要么太甜了，要么太多酱料太咸，我是在婆婆那里学的，这种做法很简单容易，分享给大家

用料

• 鸡爪 适量/2斤
• 香糟卤 1瓶
• 矿泉水 2瓶
• 生辣椒 适量
• 盐 少许

泡凤爪（简单好吃）的做法步骤

步骤 1

把鸡爪剪甲，对半切，洗干净，烧开水后下锅，再煮沸一会儿关火

步骤 2

倒到篮子冲冷水，抛着冲

步骤 3

再重新烧一锅干净的水，这次把鸡爪煮熟就关火，我放了姜片，可以不放，问题不大，再倒到篮子里抛着冲冷水，重复第二步

步骤 4

冲好水，就把备好的矿泉水（我是提前放冰箱冷冻的）倒到锅里备用

步骤 5

把冲好水的鸡爪，泡在冰的矿泉水里，半小时左右

步骤 6

在鸡爪泡冰水的时间，可以准备辣椒

步骤 7

鸡爪泡冰水泡得差不多，就准备这个重要的香糟卤（也可以买袋装的）

步骤 8

把矿泉水倒一碗，放适量盐，倒入香糟卤，辣椒，搅拌后，放入泡好冰水的鸡爪，拌均匀，封上保鲜膜，放冰箱冷冻一个晚上，即可吃。（如果早上做，下午就可以吃了，我这个量是一个大碗装不下的，我还分装了另外一个大盆，婆婆不吃辣的，留给她）

泡凤爪（简单好吃）的小贴士

如果把矿泉水倒到冰块格里先冷藏，在泡冰水的步骤，倒入这格子冰块就更佳

菜谱创建时间：2019-03-30 22:07:37