止咳神器——柠檬膏

作者： Leave_me

我家宝宝喜欢跑 一边跑一边张着嘴巴欢呼 导致每次回家都咳的不行 身为老母亲的我本着少给孩子吃药的原则只能找一些止咳的神器 还得是孩子喜欢的 偶尔看到朋友圈里卖柠檬膏 说是止咳效果特别好 味道也好 孩子喜欢喝 于是 买了柠檬冰糖自己做起来 有同样需要的朋友，做完记得交作业哟 一些常见的小问题，请看下面的小贴士

用料

• 柠檬 3个大概300克多点
• 冰糖 400克多一些
• 盐 一些些

止咳神器——柠檬膏的做法步骤

步骤 1

柠檬3个，大概是300g多一些，用盐搓搓搓，去掉柠檬皮上的蜡和脏东西，然后用水冲洗干净，控干水

步骤 2

晾干的柠檬放无水无油的菜板上，切片，建议切的厚一些，这样炖出来的不会碎，不要问我是怎么知道的😂😂😂

步骤 3

柠檬去籽，一定一定要去籽，要不会很苦的，一定要拿起来透光看看，检查一下是不是去干净了

步骤 4

炖锅一层柠檬一层冰糖，给码好，锅里也是无水无油的，我用的是隔水炖，特别好用，又省事

步骤 5

盖好盖子，用保鲜膜给包好，包严实一些，多裹几层，确保不会漏水进去，然后就可以炖了

步骤 6

定时三个小时，然后到时间停了歇一两个小时，再在外面大锅里添点水，再炖三个小时，再停俩小时，最后在炖三四个小时，闷一夜，基本上我是从早上开始炖，到晚上吃了饭定最后一次三小时，然后自动停直接过夜，第二天早上起来装瓶

步骤 7

炖了3+3+4，10个小时，从29号下午1点多开始炖，30号早上起床装瓶

步骤 8

把准备好消毒晾干的瓶子拿出来，先把柠檬一片一片放进去，再把里面的汤汁倒进去，然后密封，晾凉后放冰箱冷藏，喝的时候直接喝兑温水喝都行，我家丫头都是直接对瓶喝，一定要用无水无油的勺子装出来，一般放半年是没问题的

止咳神器——柠檬膏的小贴士

1--柠檬一定要用盐搓洗干净，多搓搓，搓出柠檬的香气最好 2--全程一定要无水无油的 3--柠檬和冰糖的比例1:1.5我感觉味道最好，可以根据自己口味增加冰糖用量，但是最好不要低于这个比例，要不太酸太苦了 4--柠檬不能切太薄，还有炖的过程不能进水，要不成品柠檬容易碎 5--要是觉得熬出来的柠檬膏太酸，可以在柠檬膏熬好，装瓶的时候，晾凉一些，加入一些蜂蜜，要加蜂蜜一定要在最后晾凉后加，温度太高是会破坏蜂蜜里的营养物质的 Q：为什么熬出来不是稠稠的？ A：熬好的柠檬膏在热的状态下是比较稀的，晾凉了自然就浓稠了，还有就是可能冰糖的量不够，柠檬水分过多，所以比较稀，多熬一段时间，水分多挥发一些就回浓稠。 Q：不用隔水炖锅，不包保鲜膜可不可以？ A：当然可以，只要过程中保证不进水就行，用电饭煲也可以，就时间久点，勤看看，别熬干了。直接在锅里炖要小火炖，勤搅拌，防止糊锅。 Q：这个柠檬膏止咳的效果真的那么好吗？ A：其实效果也是因人而异，毕竟这不是药，不能保证所有人吃都有效果，只是我家孩子吃了效果挺好的，所以分享给大家。这个不仅仅小孩子可以吃，老人咳嗽也可以吃，还有抽烟的人每天喝一些也可以起到润肺清肺的效果。 Q：可不可以加一些川贝，陈皮之类的呢？ A：当然可以，看你各自的喜好，但是川贝属于药材，不同年龄的用法用量还是要咨询一下医生，我觉得这就是给孩子冲水喝的，毕竟不是药，就不要加那些了。

菜谱创建时间：2019-03-30 19:32:21