五花肉滑粉

作者： Vvvvvv_Vera

滑粉在我们这是家喻户晓的一道美食，几乎每个家庭都会做，加点笋丝更美味哦～

用料

• 五花肉 200克
• 姜 3片
• 盐 适量
• 生抽 3勺
• 老抽 1勺
• 料酒 2勺
• 花生油 适量
• 味精 适量
• 糖 适量
• 葱 1根
• 大蒜白 1根
• 地瓜粉 适量
• 花蛤 适量（可不加）
• 白菜 适量（可不加）
• 蚝油 2勺
• 酸笋 4～5片

五花肉滑粉的做法步骤

步骤 1

先将五花肉洗净切片，倒入生抽、老抽、蚝油，料酒、糖、味精、花生油腌制，腌制后倒入地瓜粉调匀

步骤 2

葱、蒜白洗净切小丁，生姜切片，锅中倒入适量花生油，将葱姜蒜爆香，再将青菜倒入锅中翻炒，加入适量的盐～

步骤 3

之后倒入开水在锅中，煮沸后加入花蛤及腌制好的五花肉，之后再加入酸笋，最后加点小米粉，葱花及味精即可。

五花肉滑粉的小贴士

五花肉一定要用花生油腌制才能保证肉不会老哦。 这道菜最重要的就是酸笋，有酸笋更好吃😋

菜谱创建时间：2019-03-30 17:03:36