荠菜冬笋肉丝炒年糕

作者： HenryShen

这是地道的宁波传统小吃，鲜美又好吃

用料

• 荠菜 200克
• 年糕 500克
• 肉丝 100克
• 冬笋 250克
• 盐 5克
• 食用油 20克

荠菜冬笋肉丝炒年糕的做法步骤

步骤 1

年糕切片后放水里泡1小时后，捞起沥干水。

步骤 2

冬笋去皮，洗净切丝，在沸水里焯一下备用；荠菜去根去黄页洗净

步骤 3

肉丝用料酒，少许蚝油，盐和淀粉浆一下备用

步骤 4

将荠菜笋丝煸炒至断生，肉丝煸至七成熟取出

步骤 5

另放入食油，把年糕炒软，放一点高汤，放入荠菜，冬笋和肉丝一起翻炒，加入盐，味精调味

步骤 6

出锅

菜谱创建时间：2019-03-30 15:38:37