酸菜炖排骨

作者： 吃货的宝

潮汕人的煮法比较简单，尽量保持原汁原味

用料

• 酸菜100 克
• 排骨300 克
• 姜3 片
• 盐5 克
• 蒜头 3瓣
• 辣椒 半个
• 油 30克

酸菜炖排骨的做法步骤

步骤 1

前面忘记拍照，1.先把排骨清洗干净，再用热水烫一下，用清水加姜煲20分钟 2.这个时候准备好其他材料，切好蒜头、辣椒，酸菜，酸菜可以用水泡10分钟

步骤 2

起锅烧油，放蒜头、辣椒，油要放多点，酸菜比较吸油，加酸菜一起翻炒3分钟，

步骤 3

把炖好的排骨放入锅中，开中火再煲15分钟

步骤 4

完成✌️酸酸辣辣，即开胃又下饭这酸菜是家里老妈自家秘制，非常👍，外面吃不到

步骤 5

汤都喝光光

菜谱创建时间：2019-03-30 13:37:22