酒蒸花蛤

作者： 认真吃饭的楠同学

用料

• 花蛤 300g
• 油 一小勺
• 蒜 2瓣
• 小葱 1只
• 姜 3片
• 料酒 两大勺
• 酱油 1小勺

酒蒸花蛤的做法步骤

步骤 1

洗花蛤。花蛤的壳比较脏，清洗的时候要充分利用壳与壳的摩擦揉搓清洗。放入一小勺盐和适量水，然后将花蛤放置阴暗处或者冰箱内2个小时让它吐出沙子。

步骤 2

再次冲洗花蛤，葱姜切末，准备酱油料酒。

步骤 3

锅内放油，下葱姜末翻炒，待出香味后，倒入花蛤翻炒两下。下料酒，盖锅盖，焖烤2到3分钟。花蛤开盖后放入些许酱油和香葱，再翻炒几下即可出锅。

步骤 4

酒蒸花蛤就完成了。

菜谱创建时间：2019-03-30 13:28:40