鲈鱼豆腐汤

作者： 焦糖布丁点儿

孩子们的午餐有鱼有汤。

用料

• 鲈鱼 1条
• 豆腐 1块
• 姜 4片
• 盐 2小勺
• 柠檬 半个
• 葱蒜 适量
• 热水 适量
• 大料 1个
• 香叶 1片
• 桂皮 1小块
• 香油和胡椒粉 一点

鲈鱼豆腐汤的做法步骤

步骤 1

鲈鱼收拾干净后，提前半天腌制，腌料有葱姜盐和柠檬汁。

步骤 2

锅里加入少量油，小火把蒜倒入，慢慢煸出香味放入鱼煎至两面金黄，再放入葱姜大料香叶和桂皮，直到出香味，冲入开水，大火烧开。

步骤 3

汤色变成奶白色放入豆腐，煮至鱼肉软烂，出锅放点小香葱，一点点白胡椒粉滴几滴香油即可出锅。

鲈鱼豆腐汤的小贴士

煎鱼要剪透，最好用不粘锅，一定要加开水。

菜谱创建时间：2019-03-30 13:13:55